卤猪下水培训,卤猪下水技术培训

卤猪下水培训简介

  • 项目名称:卤猪下水
  • 培训时长:约2-3天/学会为止
  • 开课时间:随到随学/常年招生
  • 赚钱指数:18116
  • 经营方式:门店等
  • 相关分类:熟食卤煮

卤猪下水培训详情

孙大妈小吃培训卤肉项目包括:卤猪头肉、卤猪心、卤猪肝、卤猪蹄、卤猪肠、卤猪耳朵、卤鸡头、卤鸡爪、卤鸡心、卤鸡肝、卤鸡翅、卤鸡脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭脖、卤水花生、大拌菜、驴肉灌肠、卤牛肉、酱大骨等。

卤猪下水 培训内容

1、猪下水的采购技巧及清理处理

2、熟悉配方多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、卤水制作(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

4、卤水颜色的处理(炒糖色等)

5、各种材料卤制的技巧。

6、卤水的保存、增香等后期处理

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、后期电话辅导,开店疑难问题咨询解决

9、可搭配卤牛肉、驴肉灌肠、凉拌菜学习。

 

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培训实景

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  • 客服在线:早8点-晚10点
  • 0310-5491368
  • 13932072582 (24小时)