卤煮鸭头培训,卤煮鸭头技术培训

卤煮鸭头培训简介

  • 项目名称:卤煮鸭头
  • 培训时长:约2-3天/学会为止
  • 开课时间:随到随学/常年招生
  • 赚钱指数:11907
  • 经营方式:门店等
  • 相关分类:熟食卤煮

卤煮鸭头培训详情

源于清帝王乾隆食单有“麻辣鸭头”详细的记载,后流传于民间了,鸭头最好用上等的湖鸭,卤煮鸭头最少要提前腌制五小时以上才能入味,鸭头腴美酥烩,香辣脆绵,回味长久。

培训内容

1、卤制品市场选料采购技巧

2、熟悉配方多种专用香料的识别与市场选料技巧。

3、卤水制作(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

4、卤水颜色的处理(炒糖色等)。

5、各种材料卤制的技巧。

6、卤水的保存、增香等后期处理。

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。

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培训实景

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  • 客服在线:早8点-晚10点
  • 0310-5491368
  • 13932072582 (24小时)