朝鲜冷面（俗称朝鲜面、韩国冷面） 是一种深受人们喜欢的朝鲜族食品。其中以尤以荞麦面冷面为例，一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
原材料选购+配菜的选择+高汤的熬制+小料配料的制作+朝鲜冷面的成品制作和注意事项，了解更多小吃培训项目，请查看：汤粉系列
