烤猪蹄培训详情
烤猪蹄一种新的烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上改变了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤结合起来，而推出的一道人间美食。
烤猪蹄培训课程内容
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别+红卤汁，老汤的熬制+猪蹄的卤制方法+卤猪蹄的烘烤方法+原料采购、存放、保鲜技术；了解更多小吃培训项目，请查看：烧烤培训
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